２月１０・１１日

初日は雨、というのが続いた炭焼きですが、２日間とも天候に恵まれ寒くもなく、ひと安心でした。
前回リニューアルしたドラム缶窯。ブロックの積み方がちょっと難しくなったけど、ほかはいつもと同じ手順です。高橋先生の指導なしでしたが、炭焼きリピーターが中心になって進めてくれました。

途中、ハプニングも・・焚き口を小さい空気穴にふさぐ段階でした。左の窯の前に積んだブロックが倒れてしまいました。すぐブロック積み＆土盛りをやり直し、なんとか元通りに。窯の温度には影響なかったようでした。

これでひと段落、と思ったら今度は右の窯に異変が。温度が急激に上がり、煙も薄くなってきた・・まだ昼すぎなのに、炭化が終わる頃の症状（？）に。窯の一部にしか熱がまわっていないってことだろう、と焚き口から棒を入れて炭材を動かしてみたり、空気をたくさん送ってみたり、そうしてなんとか持ちこたえたようです。

火を止めたのは夕食の直後でした。前回は夜中１時過ぎまでかかったのに、この早さは？とちょっと不安に・・。火の番はなくても、夜の部は通常通り開催。風よけテント（ブルーシート）の中で、持ち寄ったお酒を飲みながらの団らん。炭焼きはこれが楽しいんだ、という面々。あっという間に時間が過ぎました。　　　↓つづく

２日目。オイル缶炭焼きをすぐに開始。３缶のうち２缶は、炭材を詰めて土に埋めるところまで事前にやっておき、早いスタートが切れました。炭化も順調に進み、１２時前にはフタができるという、なかなかいいペース。

煙の変化を気にかけながら、恒例のバーベキューと竹炊きごはんでお昼ごはん。昼食後には煙に変化が。つんとくるにおいから甘いにおいに、色も透明になっていったら炭化は終了です。

昼食後、ドラム缶窯の窯出しも。フタを開けてみると・・炭の一部に火がついていました。砂をかけて火を消してから炭を取り出すことに。でもできた炭はいい炭でした。火の原因は、空気漏れのようです。粘土でフタのまわりをちゃんとふさぐ、前面に積んだブロックと窯の間に土を隙間なく入れる、など今度は気をつけます。　　↓つづく

最後にオイル缶の窯出しです。今回は、時間内にできました。こちらもいい炭ができていました。成功です。
このほか、お花炭、竹の工作、薪割り・・いろいろやってみました。使用済み割り箸を炭にしようと、レストランなどで集めてもってきた人も。お花炭のやり方で、うまくできたようです。