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６月に始動し好評だった「宇津木スイーツクラブ」。早くも第２回を開催しました。今回は、宇津木の森近くでピザ窯を作ったサポーターさんのお宅で開催。冬ごろから里山仲間も手伝って、みんなで作ったピザ窯です。ピザ窯ができてから、里山で伐採した木を薪として使うようになりました。最近は、森の作業に薪割りが加わりました。こうして薪や炭を使うことも、森づくりの大事な活動です。
メニューは、里山の薪を使った窯焼きピザ・里山の炭を使った夏野菜の網焼き・里山の竹を使った流しそうめん・里山の葛を使ったスイーツです。
準備班は朝から、流しそうめんの竹を組んだり、窯焚きをしたり、ピザ生地を作ったり、ビールを冷やしたり。だんだん人も集まって、昼にパーティー開始。ピザを焼き、ナスやトウモロコシを網で焼き、おいしくいただきました。
そして心待ちにしていた流しそうめん、スタート。「流すよー」の合図に、みんな竹の前に群がり箸を構えてスタンバイ。水を流してそうめんをちょっとずつ流すと、「とれたー」「とれないよー」と歓声が上がりました。お椀も竹で作ってとても風流でした。
デザートには宇津木の葛を使ったスイーツが登場。葛の葉っぱで包んだお餅、梅酒の梅入りです。今度は葛粉から作ってみたいとの声も。できるかな？
里山の恵み盛りだくさんのスイーツクラブでした。第３回は9/20（日）に決定！・・その前に、宇津木の森ではこれから本格的な草刈りシーズンです。猛暑のなか汗だくで草を刈る。ビターな作業にもぜひご参加を！！
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